あらかじめ在庫を登録した上で、月単位で予約受付を開始する方法を教えてください

月単位で予約受付を開始することはできません。旅行日を基準に「〇日前」「〇ヶ月前」から予約受付を開始するよう、設定することは可能です。詳しい説明は、こちらをご参照ください。